虾仁洗净,用少许盐和黑胡椒腌制15分钟
番茄切小块
打散三个鸡蛋,加点盐,热锅热油炒好鸡蛋备用
锅里剩余的油炒番茄,出茄汁,加虾仁炒变色,加入青豆玉米翻炒,加入一勺番茄酱,一小碗热水,闷煮五分钟
加一勺生抽,少许糖,以及炒好的鸡蛋就可以出锅了。孩子很喜欢。拌饭很好!
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