草莓软糖🍓~酸酸甜甜像极了爱情|视频

1 人做过这道菜

用料  

草莓 500克
水怡 350ml
白砂糖 120克
食用盐 2克
柠檬汁 30ml
朗姆酒 30ml
黄油 50克
木薯粉 70克
80克
夏威夷果 250克

草莓软糖🍓~酸酸甜甜像极了爱情|视频的做法  

  1. 准备好所有材料,上图朗姆酒漏拍,草莓盐水浸泡过

    草莓软糖🍓~酸酸甜甜像极了爱情|视频的做法 步骤1
  2. 草莓打成碎

    草莓软糖🍓~酸酸甜甜像极了爱情|视频的做法 步骤2
  3. 打好的草莓泥放入锅中大火烧开,倒入水怡、白砂糖、柠檬汁、食用盐、朗姆酒等

    草莓软糖🍓~酸酸甜甜像极了爱情|视频的做法 步骤3
  4. 用料里面的水是用来调木薯粉的。调好木薯粉,缓缓倒入锅中,边倒边搅拌

    草莓软糖🍓~酸酸甜甜像极了爱情|视频的做法 步骤4
  5. 倒完木薯粉,搅拌均匀,就是这样的状态,开小火继续熬。

    草莓软糖🍓~酸酸甜甜像极了爱情|视频的做法 步骤5
  6. 放入黄油

    草莓软糖🍓~酸酸甜甜像极了爱情|视频的做法 步骤6
  7. 换个大锅,容易翻炒,不断搅拌

    草莓软糖🍓~酸酸甜甜像极了爱情|视频的做法 步骤7
  8. 耐心翻炒,到这个状态快要成功了

    草莓软糖🍓~酸酸甜甜像极了爱情|视频的做法 步骤8
  9. 取一点点放入冷水中,如果成型就差不多可以了,如果粘在手上就还需要继续翻炒

    草莓软糖🍓~酸酸甜甜像极了爱情|视频的做法 步骤9
  10. 放入夏威夷果

    草莓软糖🍓~酸酸甜甜像极了爱情|视频的做法 步骤10
  11. 放入盘中整型

    草莓软糖🍓~酸酸甜甜像极了爱情|视频的做法 步骤11
  12. 我的这个有点软,不能成型,所以我拍了一点熟粉封装的~不过口感是我喜欢的,软软的QQ的,一点也不硬~快做给你爱的人吃吧

    草莓软糖🍓~酸酸甜甜像极了爱情|视频的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-02-13 20:01:57
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草莓软糖🍓~酸酸甜甜像极了爱情|视频的答疑

  • 猴子瑶子  2022-10-05  
    3
    这个方子可以换成山楂吗
    作者回复 2022-10-06  
    这个我不太清楚哦 可以换芒果 凤梨这些 山楂太酸了 可能要多加点点糖
  • 九鹅鹅鹅鹅  2022-07-08  
    2
    😭我一样的步骤,把水饴换成了麦芽糖,结果变成了硬糖
    作者回复 2022-07-10  
    😭😭 如果糖炒得时间过长  也有可能变硬
  • 九鹅鹅鹅鹅  2022-06-28  
    1
    可以不放朗姆酒吗
    作者回复 2022-07-01  
    可以的 朗姆酒会激发出一点香味 但是作用也不会太大
  • 云家阳台  2022-05-24  
    1
    我觉得不要放夏威夷果比较好吃
    作者回复 2022-05-26  
    各人各喜欢 你如果喜欢不放夏威夷果那你就不要放啦
  • 阴晴不定jj  2022-04-19  
    0
    在吗
    作者回复 2023-01-18  
    有啥事呀你问好了
  • Melody倩  2022-11-01  
    0
    要是水怡,麦芽糖都没有,能出做来吗?
    作者回复 2023-01-18  
    这个我也不知道了,没这些你打算放什么糖呀
  • ⑦吋憂郁  2023-01-17  
    0
    这个不粘锅什么牌子
    作者回复 2023-01-18  
    小锅装不下,后来转大锅了,大锅是康巴赫304蜂巢不锈钢,只要翻得勤快,不会粘锅;那个小锅我妈抖音买的,我也不知道啥牌子,你可以看看小熊或者九x,都有这种锅
  • 3357_g3lk  2023-01-04  
    0
    坑,全是粘粘的 不成形。这个配方不行啊!作者自己就做不成
    作者回复 2023-01-05  
    粘粘的是因为你熬的时间短了
  • 茴忆1  2022-12-03  
    0
    老师,没有木薯粉可以换成玉米淀粉吗?
  • Melody倩  2022-11-01  
    0
    要是水怡,麦芽糖都没有,能出做来吗?
    作者回复 2022-11-03  
    我没试过啊 冰糖和白砂糖烧时间长了 都会焦

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