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红烧肉片

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香山の云的厨房  香山の云

用料  

猪肉
白糖
生姜、葱
料酒
味精
盐

红烧肉片的做法  

  1. 猪肉切段下锅焯水，捞起切厚片

  2. 锅里倒较多的油，大火，倒入白糖，搅拌融化白糖成焦糖色，放入肉片，生姜、葱，两面翻炒，至肉七八成熟

  3. 加适量的开水，加料酒（油煎的时候怕炸锅没有敢放），大火煮

  4. 大火煮开转小火炖，，放盐，至烂熟汁浓即可出锅

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

全部9个作品

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红烧肉片相关分类

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该菜谱发布于 2012-10-13 06:11:24
501 收藏
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红烧肉片的答疑

  • 735_o4uw(下厨房)
    735_o4uw  2020-04-26  
    2 赞
    糊透了，厨房里全是糊味，崩溃了，费了一大块肉。

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