高颜值快手年夜饭之菠萝造型摆盘

9 人做过这道菜
新年,宴客,把家常菜摆个盘,提升一下颜值吧

用料  

玉米 1/4根
芹菜 1条
胡萝卜 1/4根
午餐肉/火腿片 2片
鲜百合 一头
青瓜 一根
鸡蛋 3个
生粉 少许
少许
荷兰豆 8—10片

高颜值快手年夜饭之菠萝造型摆盘的做法  

  1. 鲜百合洗净焯水一分钟,荷兰豆洗净焯熟

    高颜值快手年夜饭之菠萝造型摆盘的做法 步骤1
  2. 杂蔬切丁,根茎类先下锅炒熟,再放易熟的鲜百合,午餐肉/火腿片

    高颜值快手年夜饭之菠萝造型摆盘的做法 步骤2
  3. 蛋液加少许生粉打散平底锅摊蛋饼,待不烫手卷起切条状。黄瓜用刮皮刀刮出薄片,对半切开(可以开水里烫一下备用)

    高颜值快手年夜饭之菠萝造型摆盘的做法 步骤3
  4. 黄瓜,蛋饼切条,交替编制

    高颜值快手年夜饭之菠萝造型摆盘的做法 步骤4
  5. 蛋饼与黄瓜以90℃摆放

    高颜值快手年夜饭之菠萝造型摆盘的做法 步骤5
  6. 被压住的黄瓜掀起,摆放整条蛋皮,黄瓜片放下,继续放蛋皮放下掀起的黄瓜片,循环

    高颜值快手年夜饭之菠萝造型摆盘的做法 步骤6
  7. 编织好备用

    高颜值快手年夜饭之菠萝造型摆盘的做法 步骤7
  8. 炒好的菜用碗扣出

    高颜值快手年夜饭之菠萝造型摆盘的做法 步骤8
  9. 荷兰豆如图摆盘

    高颜值快手年夜饭之菠萝造型摆盘的做法 步骤9
  10. 整理“仪容”,菜边的油擦拭整理,会提升颜值

    高颜值快手年夜饭之菠萝造型摆盘的做法 步骤10
  11. 也可以替换成炒饭

    高颜值快手年夜饭之菠萝造型摆盘的做法 步骤11
  12. 将码好的蛋皮黄瓜片铺在杂蔬/炒饭上,把边缘多余的蛋皮切掉或整形塞在菜下即可。

    高颜值快手年夜饭之菠萝造型摆盘的做法 步骤12

小贴士

1.杂蔬搭配可按需调整,也可替换为炒饭
2.荷兰豆摆盘是精髓(豆类一定要焯熟)
3.编织的蛋皮和黄瓜需在熟食板操作

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

高颜值快手年夜饭之菠萝造型摆盘相关分类

该菜谱发布于 2022-01-27 12:37:58
6059 收藏


高颜值快手年夜饭之菠萝造型摆盘的答疑

  • 今天适合做饭  2022-03-24  
    10
    做做1小时,吃吃10分钟,哈哈😀
    作者回复 2022-03-27  
    哈哈,有时候需要一点仪式感,熟练就快啦
  • 尼古拉斯旭帝  2022-05-01  
    4
    不会织毛衣的厨师不是个好裁缝
    作者回复 2022-05-16  
    有道理😀👍
  • 红白开水  2022-03-11  
    2
    哈哈好可爱👏👍不过想问问,怎么吃呢
    作者回复 2022-03-11  
    筷子夹着一条条抽出来就好啦❤️
  • 下厨房用户_fgoma  2022-05-13  
    1
    眼睛说她还没看懂哈哈哈哈
    作者回复 2022-05-16  
    动手操作起来呗
  • 美食爱泡泡  2023-01-20  
    0
    真是个天才
    作者回复 2023-01-28  
    你也可以哒
  • 轻轻食食  2023-01-18  
    0
    没有荷兰豆可以用什么呢
    作者回复 2023-01-28  
    西兰花也可以试试,或者黄瓜片
  • 下厨房用户_47m9d  2022-07-27  
    0
    下次我也试做一下😁😁
    作者回复 2023-01-28  
    赶紧试试,欢迎交流
  • 没事不抱怨  2023-01-08  
    0
    眼睛说学会了。
    手说,不,你不会。
    作者回复 2023-01-28  
    上手体验一下👏👏
  • JKmm  2022-05-24  
    0
    大家集思广义,我家儿子不吃黄瓜,绿色的用什么代替呢?
    作者回复 2022-05-27  
    不吃黄瓜可以抽出来,没准摆盘了颜值提升愿意尝试一下呢😀
  • 花好月圆_8t76  2022-04-17  
    0
    看着很有食欲👏
    作者回复 2022-05-16  
    多吃两碗😍

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