原材料准备。
胡萝卜切丁
小葱切丁
豆腐用手捏碎，磕两个鸡蛋 ，搅拌均匀。
腊肠切丁。
倒油，比平时炒菜多一点油，倒入豆腐，中小火，将豆腐炒干水分，大约五分钟。倒入胡萝卜丁，香肠丁，盐，生抽，鸡精。翻炒至胡萝卜和腊肠熟，大约三分钟。倒入香葱，翻炒均匀。
倒入盘中
开吃啦。
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