传统芋泥
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人做过这道菜
哒姐
闽菜最受欢迎的甜点，名不虚传。
用料
传统芋泥的做法
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芋头去皮，称下重量，我这一颗是1500克（3斤）
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切片更好蒸
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芋头放入蒸笼
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大概蒸至15分钟，用筷子检查下是否熟透
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蒸好倒出放入容器中压泥
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用压泥器压烂
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压好泥就可去准备调味
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猪油40克 +白砂糖100克+水120克放入锅中烧至糖化开
这个500克的芋头比例，如果芋头多，按这个比例增加
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将化好的油糖分次倒入淤泥中和匀
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和好的芋泥再放入碗中蒸
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面上摆上喜欢的干果、芝麻，梅舍、花生碎啊什么都可以
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盖上保鲜膜防止蒸汽，蒸10分钟
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再淋些油上去（可加可不加）
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大功告成，吃的时候搅拌下刚做好的芋泥不要太心急吃哦，很烫。
