香蒜苗炒泡萝卜

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小时候,大人们总爱炒上一大盘泡菜,用来下饭、拌面,一大盘可以吃好几天,小时候,完全无法体会大人们为啥会喜欢这道菜。现在,自己也很喜欢了,一桌子菜独爱它,就着它饭更有味儿了。

用料  

泡萝卜 一碗
香蒜苗 一碗
清油、干花椒、干辣椒、白糖 适量

香蒜苗炒泡萝卜的做法  

  1. 泡好的萝卜用清水浸泡后清洗干净。

    香蒜苗炒泡萝卜的做法 步骤1
  2. 泡萝卜切成小颗粒。

    香蒜苗炒泡萝卜的做法 步骤2
  3. 香蒜苗切成细小段。

    香蒜苗炒泡萝卜的做法 步骤3
  4. 锅热后,放入泡萝卜翻炒,加几粒干花椒。把泡萝卜里的水分适量炒干一些。

    香蒜苗炒泡萝卜的做法 步骤4
  5. 锅里放油,油热后,和泡萝卜一起翻炒。这一步,可放一些干辣椒段在热油里爆香,也可不要干辣椒。

    香蒜苗炒泡萝卜的做法 步骤5
  6. 倒入香蒜苗同炒。

    香蒜苗炒泡萝卜的做法 步骤6
  7. 加入适量白糖调味,起锅。

    香蒜苗炒泡萝卜的做法 步骤7

小贴士

各家泡萝卜味道不同,我家的咸味酸味正好,带有辣味,所以不加盐和干辣椒。这个味儿可以自己调配。不管怎样,泡萝卜和香蒜苗真的很般配哦!
 

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该菜谱发布于 2022-01-21 15:28:46
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