正宗西北手抓羊肉
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人做过这道菜
小小小小火鸡
去过一次兰州就再也忘不掉手抓的味道，正好在网上看到有宁夏滩羊排卖，这道菜特别简单，只要羊肉好，做出来的味道就好吃，所以一定要用西北的羊肉
用料
正宗西北手抓羊肉的做法
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羊肉冷水浸泡解冻，主要目的是去血水，泡半个小时以上
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冷水下锅，大火煮，关键点来了！！
打掉血沫，要多打几遍，把血沫全部去掉！
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血沫打掉之后汤会很清澈，放入葱姜蒜和香料（八角大料桂皮茴香等等，也可以不放）
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炖煮1-2个小时，出锅！
煮好的标准就是用筷子插肉，软了就可以了！
汤也可以喝，看个人喜好可以加胡椒、盐、味精、葱花
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正宗的吃手抓方式，要就蒜和三炮台吃，一口羊肉，一口蒜，一口茶，这样解腻！
