0失败水果酒【山楂酒】
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人做过这道菜
郝六六
我愿称为少女酒：微酸带甜
用料
0失败水果酒【山楂酒】的做法
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🈵️山楂2⃣️斤，黄冰糖1️⃣斤，低度双蒸酒2️⃣斤，泡酒容器🍶容器洗净高温消毒控干，备用
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🍶山楂洗净晾干，去杆和屁股，不喜欢带籽的可以连籽一起去掉（⚠️个别磕碰的要切除，不建议泡酒用，可以拿出来煮糖山楂水，去屁股的时候注意看里面有没有虫子，有虫子的要扔掉）
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🍶在容器中一层山楂一层冰糖铺满，倒满酒，密封好盖子，放在阴凉处
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⚠️要用低度酒泡，高度酒酒精味重，几乎没有什么果味的口感（之前用45度的白酒泡过荔枝翻车了）我用的是九江双蒸29度
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⚠️山楂酒泡好大概要40天左右口感会比较完美，基本上没有酒精的口感只有果香，喝过之后有微醺感，非常适合女生喝
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⚠️泡酒过程中不要打开盖子，坏果、磕碰果千万不要放进去、果子的屁股要处理干净不要把脏东西带进去。
小贴士
😋40天以上口感最佳，现在泡酒过年的时候酒可以开封享用了😋
