暖和下饭的娃娃菜豆腐煲
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人做过这道菜
普通人的一日两餐
秋冬天最最让人喜爱的就是各种煲了。
今天再来个家常豆腐煲。
有肉，有豆制品，有青菜，有香菇。
营养均衡，一家子都可以吃的美美的！
今天再来个家常豆腐煲。
有肉，有豆制品，有青菜，有香菇。
营养均衡，一家子都可以吃的美美的！
用料
暖和下饭的娃娃菜豆腐煲的做法
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准备好食材
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把肉块切片，瘦肉用少许盐，生抽或者酱油，少许蚝油搅拌腌制，再加入一点食用油（不太喜欢生粉类的腌肉口感）。肥肉切片备用。其他依图切好。
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娃娃菜掰成一片一片，鸡蛋打散加入切成块的豆腐稍微拌均匀，让豆腐裹上蛋液。
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先用肥肉炸出油，然后加入裹上蛋液的豆腐煎制。（裹上蛋液的豆腐无敌香。）
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豆腐煎好盛出，加入豆瓣酱小火翻炒，加入香菇，小米辣，大蒜子继续翻炒。翻炒均匀加入一碗水煮开。
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准备好一个砂锅，洋葱打底，加入煎好的豆腐，加入腐竹，腌制的瘦肉。
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加入步骤五中的汤汁，开始焖煮（这个时候可以加入适量盐，鸡精，蚝油，生抽，白糖调味，具体用量按照自己口味来）。水开大概焖煮5分钟，然后加入娃娃菜，娃娃菜煮软。
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撒上葱花，就可以开造！
小贴士
豆腐没有太大限制，用可以红烧的豆腐最好。
喜欢吃鸡蛋的可以多打一个蛋。
不喜欢吃香菇的可以把香菇切成末来用。也可以按照自己的喜好换成其他菌类。
肉最好用五花肉。
喜欢吃鸡蛋的可以多打一个蛋。
不喜欢吃香菇的可以把香菇切成末来用。也可以按照自己的喜好换成其他菌类。
肉最好用五花肉。
