「不会失败的」荷兰松饼

8.7 综合评分
120 人做过这道菜
这个荷兰松饼的方子是万能的,可甜可咸。

很适合做早餐,提前一晚把面糊混合好,放到冰箱里冷藏,早上起来直接烤。

铸铁锅直径23厘米,一家三口的量。

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 90克
牛奶 165克
黄油【放锅里用的】 10克
♥️ 红糖肉桂味
红糖 1颗(大概17克)
肉桂粉 3克
♥️葱香味
2克
葱花 适量

「不会失败的」荷兰松饼的做法  

  1. 盆中打入3个鸡蛋

    「不会失败的」荷兰松饼的做法 步骤1
  2. 再倒入165克牛奶

    「不会失败的」荷兰松饼的做法 步骤2
  3. 鸡蛋牛奶混合均匀,再加入面粉(我加了点全麦面粉)。

    低筋面粉容易结块,过筛后加入。

    这一步可以加入调味的东西了,可甜可咸。

    「不会失败的」荷兰松饼的做法 步骤3
  4. 想要面糊更细腻,再过次筛。

    这次做的是红糖肉桂味。

    「不会失败的」荷兰松饼的做法 步骤4
  5. 烤箱预热210度,铸铁锅一起放进去。

    「不会失败的」荷兰松饼的做法 步骤5
  6. 预热好戴着手套把锅拿出来,放入黄油,转一转锅,让黄油铺满锅底。

    「不会失败的」荷兰松饼的做法 步骤6
  7. 倒入面糊。

    「不会失败的」荷兰松饼的做法 步骤7
  8. 再放回烤箱,210度烤制20分钟。

    「不会失败的」荷兰松饼的做法 步骤8
  9. 15分钟后,松饼开始长高。

    「不会失败的」荷兰松饼的做法 步骤9
  10. 出锅后会慢慢收缩,这是正常的。

    「不会失败的」荷兰松饼的做法 步骤10
  11. 搭配自制希腊酸奶、水果。

    营养快手的早餐。

    「不会失败的」荷兰松饼的做法 步骤11
  12. 肉桂味超香,和酸奶、橙子很搭。

    「不会失败的」荷兰松饼的做法 步骤12
  13. 很惊艳的搭配,推荐。

    「不会失败的」荷兰松饼的做法 步骤13
  14. 外皮焦黄,看着很有食欲。

    「不会失败的」荷兰松饼的做法 步骤14
  15. 这个是葱香味的。

    「不会失败的」荷兰松饼的做法 步骤15
  16. 也很好吃。

    还可以加点香肠、培根什么的,自由搭配~

    「不会失败的」荷兰松饼的做法 步骤16

小贴士

没有铸铁锅的,也可以用披萨盘啊,蛋糕模具啊,耐热的玻璃烤盘,容器尽量大一点,液体倒进去受热面均匀,这样膨胀组织更松软。

参照这个菜谱,大家做出 136 作品

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该菜谱发布于 2021-12-24 13:25:28
14743 收藏


「不会失败的」荷兰松饼的答疑

  • 海绵宝宝zmn  2022-05-19  
    39
    我儿子要吃锅那么大的蛋挞,我想我会做了,感谢😊
    作者回复 2022-05-19  
    哈哈哈太可爱了,希望宝贝能喜欢
  • 今天也吃了好吃的  2022-04-20  
    9
    感觉像是放大版的约克郡布丁😂
    作者回复 2022-04-20  
    两个做法差不多,也可以说约克郡布丁是缩小版的荷兰松饼
  • 烘焙新手630  2022-02-16  
    5
    请问一定是铸铁锅吗?普通烤盘烤碗可以代替吗
    作者回复 2022-02-16  
    可以哒
  • 小小木草  2022-03-29  
    3
    这是怎么鼓起来的呀?不需要泡打粉吗
    作者回复 2022-03-30  
    不需要,鸡蛋液加热会膨胀
  • 小狐狸美食  2022-06-22  
    2
    任何膨胀都是内部的气体遇热成就的,探讨一下,请问如果不搅打,也没有添加能够产生气体的物质,那么面糊内的气体从何而来呢?
  • 姓名被系统改了  2023-12-19  
    0
    是不是要锅大一些,糊糊薄一些才好吃。
    作者回复 2023-12-20  
    是的,这样受热均匀,膨胀的更好
  • 青青河边陌上花  2023-05-09  
    0
    我的在烤箱里膨大的很好,出来都缩小了很多很多,咋办,桑心。为啥?因为我用的普通面粉?还是因为到时间就拿出来了?应该晚点拿?
    作者回复 2023-05-10  
    拿出来缩小是正常的😊
  • 佐佑宝妈  2022-11-26  
    0
    死面疙瘩一样不太好吃
    作者回复 2022-11-26  
    底部没膨胀起来
  • Mineey  2022-11-19  
    0
    葱香的里边加了鸡蛋液么?是做好后倒入鸡蛋液再烤一会么?
    作者回复 2022-11-20  
    这个主材料就是鸡蛋啊,没有鸡蛋不会膨胀,葱只是调味的,混合蛋糊的时候加进去
  • 向往家庭主妇的生活  2022-08-30  
    0
    请问面糊做好能不过夜直接烤吗
    作者回复 2022-08-30  
    可以的

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