泡发海参

干海参洗干净放入干净无水无油的容器中，倒入纯净水完全浸泡住海参，再放入冰箱冷藏室保存。大约泡36-48小时左右，期间每隔8小时左右换一次水，直至泡软。
这是刚刚泡进去。

泡好后，把海参取出，，腹部有个小口，沿着这个口子剪开，剪掉沙嘴和牙齿，清洗干净，海参内筋也可剪断，以便泡发得更大。

把海参放入干净无油的锅中煮，冷水下锅，还是用纯净水。大火煮开后，小火煮30-60分钟，每个海参具体情况不一样，仔细观察，如果用筷子可以轻松夹住，说明还没有好，如果夹住两端自然下垂，说明可以了，就捞出来。

把煮好的海参继续加入纯净水，冰块，继续放冰箱冷藏室泡发36-48小时，水量要没过海参，每隔12小时换一次水。

海参慢慢地长大了，胖乎乎的，QQ弹弹。

最后看一下泡发前后的对比图。
泡发好后，可以用保鲜袋一个个分装好放入冷冻室，需要的时候拿出解冻即可。