零失败 自制冰糖葫芦 熬糖是关键！等你们交作业呀
7.6
综合评分
77
人做过这道菜
美食kiss程
冰糖葫芦大家都不陌生，自制的冰糖葫芦有多少人吃过呢☺️ 那种嘎嘣脆的感觉 真的找回了小时候的味道
想吃什么水果都可以做， 最最最关键的是干净卫生！！！
想吃什么水果都可以做， 最最最关键的是干净卫生！！！
用料
| 草莓 圣女果 白糖 水 竹签 |
零失败 自制冰糖葫芦 熬糖是关键！等你们交作业呀的做法
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第一步：准备需要用的食材
大家想吃什么水果的都可以准备哦
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把准备的水果洗干净以后晾干，或者用厨房纸巾把水分吸干备用
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草莓尾部白色的部分可以去掉，根据每个人的喜好不同来决定
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串好的冰糖葫芦就是这个样子啦
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熬糖是最关键的一步呢，首先准备200克白砂糖倒入锅中
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加入100克清水，大🔥煮开至糖熬化
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大概就是这种微黄的状态，糖浆就熬好了，全程熬糖浆一定要注意火候的把控，大火🔥烧开以后，立刻转中火熬至微黄，快速把火调至最小，开始裹糖浆，最好不要关火，不然糖浆很快会凝固在一起，裹糖浆的时候速度尽量快一点，把串好的糖葫芦在糖浆的泡泡上转一圈基本就可以了。然后把裹好的糖葫芦放在油纸上静待凝固变凉。
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做好的成品就是这个样子啦，咬上一口咯嘣脆，听着就直流口水呢，姐妹们快去照着做哦，
总之新手无论做什么，不熟练的情况下把🔥一定调到最小
