萝卜猪肉大包

400g面粉，4克酵母，5克白糖，1.5克泡打粉，200克温水，搅成絮状，静置5分钟，加1勺猪油，揉成光滑面团。盖上湿布和盖子，发酵一个小时。

白萝卜去皮。

擦丝，冷水下锅，焯水4分钟，捞出沥水，使劲挤干水分。

肉沫，加1勺生抽，1勺白糖，少许鸡粉，1勺老抽，少许盐，拌匀，少量多次加入5勺葱姜水

加一个鸡蛋拌匀

2勺生粉拌匀

加入挤干水分的萝卜丝和葱花。

浇上热油，放冰箱冷冻层20分钟。

面团发酵至明显蜂窝状，揉2分钟

分成小剂子

用擀面杖，擀成中间厚旁边薄的面皮，加一大勺蘸料。

不露馅已经是我最高的标准，尽力了🤣🤣🤣

入锅二次发酵20分钟，蒸15分钟，3分钟

丑是丑了点，味道还不错哦。

皮薄馅大！