将银耳凉水泡开,洗净后去根并撕成小朵备用
葱白切小段,番茄去皮切小块备用
锅烧热入油,调至小火,加葱花煸至微黄、出香
倒入银耳翻炒均匀,再加入番茄块翻炒
煸炒至番茄出汁后再加些热水,然后甩入蛋液
待蛋花成型,撒盐,出锅
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