🌟零失败香醇丝滑|生椰拿铁巴斯克蛋糕🍰

Name: 🌟零失败香醇丝滑|生椰拿铁巴斯克蛋糕🍰
Ingredients: 6寸模具巴斯克食材：; 250克奶油奶酪; 65克细砂糖; 2个鸡蛋; 20克咖啡液; 25克厚椰乳; 180克淡奶油; 5克玉米淀粉; 奶油芝士食材：; 100克淡奶油; 30厚椰乳; 10克细砂糖; 100克奶油奶酪; 5克吉利丁片

8.3 综合评分

136 人做过这道菜

皮皮虾ppx

做了风靡全网的生椰拿铁巴斯克，果然一口就让我沦陷了~椰香、咖啡香与芝士完美融合，口感香浓丝滑！即使是手残党也能轻松做，只需搅一搅就OK!!!

用料

巴斯克食材：	6寸模具
奶油奶酪	250克
细砂糖	65克
鸡蛋	2个
咖啡液	20克
厚椰乳	25克
淡奶油	180克
玉米淀粉	5克
奶油芝士食材：
淡奶油	100克
厚椰乳	30
细砂糖	10克
奶油奶酪	100克
吉利丁片	5克

🌟零失败香醇丝滑|生椰拿铁巴斯克蛋糕🍰的做法

奶油奶酪加糖搅打顺滑
分次加入蛋液搅打均匀
加入咖啡液混合均匀
倒入厚椰乳和淡奶油混合均匀
筛入玉米淀粉搅拌成糊
倒入垫了油纸的6寸模具
送入预热好的烤箱200度，烤30分钟。出炉冷却后入冰箱冷藏2小时。
奶油奶酪加糖搅打顺滑
倒入淡奶油混合均匀
倒入厚椰乳混合均匀
泡软的吉利丁片隔水加热融化，倒入椰乳奶酪糊中混合均匀
倒在巴斯克蛋糕上，冰箱冷藏4小时。
脱膜后筛上一层可可粉，再撒点椰蓉就OK了。

参照这个菜谱，大家做出 142 作品
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该菜谱发布于 2021-11-05 09:38:04

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🌟零失败香醇丝滑|生椰拿铁巴斯克蛋糕🍰的答疑

眯啦哆J 2022-01-07
3 赞

请问用吉利丁粉可以吗？克数怎么换算呀？

作者回复 2022-01-07

我也没用过吉利丁粉
无敌young妈 2022-01-30
1 赞

请问厚乳可以用椰奶代替吗？

作者回复 2022-01-30

应该可以，但是我也没用过呢
Nana-333 2023-04-06
0 赞

请问用哪种牌子的咖啡粉比较香浓不酸
朵了个喵的小傲娇 2022-02-19
0 赞

朋友们你们咖啡液怎么解决的我没有espresso 用咖啡粉要多少比较合适呢感觉挂耳不行呀
Serenaloveson 2022-05-08
0 赞

巴斯克食材做完是不是要放烤箱烤完了，再拿出来放芝士奶油食材然后直接冰箱冷藏就可以了呢？？？

作者回复 2022-05-08

对
vikiHuang 2022-04-30
0 赞

请问上层奶油芝士部分的淡奶油不要打发吗，直接和奶油奶酪搅拌吗？

作者回复 2022-05-02

不用打发
黎獭 2022-03-29
0 赞

直接搅拌没有用厨师机吗请问谢谢

作者回复 2022-03-30

不需要厨师机的哈
_0ygv 2022-03-19
0 赞

可以不铺油纸吗

作者回复 2022-03-21

不可以
九哥的胸 2022-03-03
0 赞

这个蛋糕模具要多高才行啊

作者回复 2022-03-06

六寸戚风模具正常高度，具体多高没有量哎
弗拉基米洛维齐 2022-01-23
0 赞

吉利丁片什么作用？

作者回复 2022-01-24

凝固