油柑选用这种不那么涩口的,这样回甘的口感才绝绝子
橄榄的话,没有什么要求,普通橄榄即可,它所占的比例不大
油柑清洗两到三次,去核,我一般用刀背拍两下,量多的时候,建议套个保鲜袋,这样不会一拍就飞来飞去的
拍完后把核用刀划出来,如图👆剩下的果肉装盆,等待榨汁
接下来处理橄榄,简单粗暴的方法1:用剪刀剪开,去掉核即可。
方法2:开水蒸5分钟,出炉后趁热剪开(这时候的橄榄会比较软,很好剪)稍稍蒸一下,口感并没有什么改变。
还好橄榄的比例不多,每次剪它我都手痛😭
接下来,把上面步骤中处理完的油柑和橄榄,➕1000克水和冰糖,一起放进破壁机打
感觉它们都变成渣渣了之后就可以倒出来了,用纱布过滤后,就可以直接喝了
好啦,掌握这个配方之后,祝大家和我一样,大卖😘
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