肉丝拌川

Name: 肉丝拌川
Ingredients: 250克猪肉; 200克韭黄; 2块钱软香玉豆腐干; 500克碱面; 适量老抽; 适量料酒; 适量生抽

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上周跟同事吃了公司附近的肉丝拌川，感觉还不错，看起来也不难，我也来试试～

食材：
三块钱的碱面，六块钱的里脊肉，两块钱的软香玉，三块钱的韭黄。

用料

碱面下水煮熟，用冷水里洗三遍，洗完泡在冷水里。
辅料全部切丝。锅里油热后分别下肉丝、韭黄、香干，炒熟后加盐、蚝油、生抽、辣椒酱。最后下面条，老抽用水稀释一下均匀浇在面上，不够再加一点，直至上色到自己满意的程度。把水基本炒干就可以出锅啦！真的很美味！

随便看看

该菜谱发布于 2021-10-31 21:49:56

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