玉子烧
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人做过这道菜
融融妈咪
新入手一个玉子烧锅，迫不及待做了这款集美貌与营养于一身的食物。
稍微用点心思，把普通的蛋卷做成高级的样子。
招待客人的时候也是很不错的选择。
稍微用点心思，把普通的蛋卷做成高级的样子。
招待客人的时候也是很不错的选择。
用料
玉子烧的做法
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先准备好材料。
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菜椒和火腿切丁。
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鸡蛋的蛋青和蛋黄分离。
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把切丁的菜椒丁和火腿丁放入蛋青里，放1克盐搅拌。
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蛋黄里放0.5克盐搅拌。
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开小火，倒一点油，稍微加热后用厨房纸擦掉油。
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倒入一些蛋青液。
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稍微凝固一些的时候，用铲子卷起来。
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卷一次是这个样子。
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把卷好的蛋卷推到一边，再次倒入蛋青液。
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卷完第二次的样子，体积稍微大了些。
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把卷好的蛋卷推一边，再次倒入剩下的蛋青液，卷起来。
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全部蛋青卷起来的样子。体积又大了一圈。
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把蛋卷推到一边，倒入全部蛋黄液。（蛋黄比蛋青量少,也就这么些，不要浪费。）
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卷起来的样子。
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稍微晾凉后开始切，切的时候切成三角形就能成蛋糕块儿的形状了。（当然，切成条条状也行，随意。）
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摆盘，每块儿上面挤上番茄酱，再用绿色菜叶装饰一下，是不是美美哒。
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这是没放蔬菜的蛋卷。
小贴士
要想做出美美的玉子烧，全程要用小火。
刚开始可能不大好做，多练几次，会越来越好的。
刚开始可能不大好做，多练几次，会越来越好的。
