豆角洗净,掐头去尾掰成小段
热锅冷油,油热后打个鸡蛋下去炒熟(最好打散了再下,我没打散就下锅了)
加入豆角,加老抽、生抽、盐、糖,翻炒均匀
炒均匀后加入两小杯开水,比盖住食材多一点,因为还要煮方便面
加上方便面
盖盖子,闷五六分钟,如果快没水了但还没熟就沿锅边加少量水,不要糊锅了
熟透后打开盖子,让汤汁基本都蒸发掉,不烫嘴后,开吃!
上传你做的魔改版豆角焖面