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凉拌石屏豆腐皮（豆皮）

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厨神如画V的厨房  厨神如画V
哇，太香了，鲜美、细软、滑嫩……入口第一感觉就是“比肉还好吃😋”

用料  

石屏豆皮一张、生抽、姜蒜末、醋、辣椒油、葱花、糖、昆布粉

凉拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法  

  1. 豆皮一张（我用的团的石屏豆腐皮，没有加胶的特别好吃），烫水泡10分钟

    凉拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法 步骤1

  2. 泡软的豆皮沥干，切丝

    凉拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法 步骤2

  3. 700克水放入小美主锅，设置8分钟/温度varoma/反转小勺烧开，快速放入豆皮

    凉拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法 步骤3

  4. 2.5分钟/温度varoma/反转小勺，煮开就OK

    如果豆皮泡得太软的少煮一会儿，不然会煮烂

    凉拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法 步骤4

  5. 捞出豆皮

    凉拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法 步骤5

  6. 拌入生抽、姜蒜末、醋、辣椒油、葱花、糖、昆布粉，太好吃了😋

    还可以切点儿黄瓜丝打底

    凉拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2021-10-17 11:00:48
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