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羊骨头汤

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简单-饭的厨房  简单-饭
去了新疆才知道原来羊骨头汤可以如此鲜美可口。

用料  

羊腿 一只
姜 3片
葱 一根
花椒 10-20粒
盐 少许

羊骨头汤的做法  

  1. 羊腿上的肉剔掉一半，剩下的连带骨头剁成拳头大小的若干块，焯水去掉浮沫，捞出冲洗干净

  2. 煲汤的锅放入凉水和姜片葱花椒，水温后放入焯好的带肉羊骨头，大火煮开后转中小火按个人口感炖45-60分钟左右，加入少许盐调味，此时汤已经非常鲜美了。

  3. 吃之前加入胡萝卜、黄萝卜（没有就用白萝卜代替）、土豆再炖15分钟左右即可

    羊骨头汤的做法 步骤3

  4. 还可以在碗底放一些馕，加入刚炖好的羊骨头汤，就算馕包肉啦

    羊骨头汤的做法 步骤4

  5. 天冷来一碗热腾腾的羊骨头汤！

    羊骨头汤的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-10-10 16:35:57
463 收藏
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羊骨头汤的答疑

  • 一半阳光-1(下厨房)
    一半阳光-1  2021-10-24  
    2 赞
    白胡椒还是黑胡椒
    作者回复 2021-10-24  
    谢谢你的提问，是花椒，之前输错了
  • INA_sn05(下厨房)
    INA_sn05  2023-07-27  
    0 赞
    会不会煮菜，萝卜、胡萝卜可以一起炖吗

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