(不用放淡奶油)超简单的香酥脆好吃焦糖杏仁糯米船

5 人做过这道菜
☘️网红糯米船一直都爱,做法超级简单又好吃一口咬下去满嘴香酥脆;而且不需要放淡奶油,也不需要放冷冻直接烤就可以了;更省时间了!

用料  

大号糯米船壳 18个
黄油 30克
玉米糖浆 30克
细砂糖 25克
食用盐 0.8克
生杏仁片 55克

(不用放淡奶油)超简单的香酥脆好吃焦糖杏仁糯米船的做法  

  1. 准备好所需的材料.

    (不用放淡奶油)超简单的香酥脆好吃焦糖杏仁糯米船的做法 步骤1
  2. 先将18个糯米船壳放入耐高温硅胶垫的烤网里,或者铺油纸的烤盘里摆放好.

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  3. 接着将25克细砂糖、30克玉米糖浆、30克黄油、0.8克食用盐倒入小奶锅.

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  4. 全程小火加热到液体融化,期间要用刮刀不停搅拌.

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  5. 糖液冒好多泡泡明显变稠(110度左右)关火.

    (不用放淡奶油)超简单的香酥脆好吃焦糖杏仁糯米船的做法 步骤5
  6. 倒入杏仁片用刮刀趁热翻拌均匀.

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  7. 将杏仁馅直接用大拇指轻轻地把它平铺在糯米船壳里,每个馅分7克左右.

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  8. 放入提前预热好的烤箱中层,上层125度下层160度烤20分钟.
    温馨提示:烤箱温度仅供参考的,根据自己家烤箱的脾气调整.

    (不用放淡奶油)超简单的香酥脆好吃焦糖杏仁糯米船的做法 步骤8
  9. 杏仁片表面形成一层焦糖色泽,就可以出炉了.

    (不用放淡奶油)超简单的香酥脆好吃焦糖杏仁糯米船的做法 步骤9
  10. 取出来放烤网放凉后再食用.
    温馨提示:糯米船趁热吃杏仁馅是不脆的,还会有点粘牙.

    (不用放淡奶油)超简单的香酥脆好吃焦糖杏仁糯米船的做法 步骤10
  11. 简单又好吃的煎糖杏仁糯米船就完成了.

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  12. 一口咬下去满嘴香酥脆,好吃停不下来!

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  13. 吃不完密封保存起来.

    (不用放淡奶油)超简单的香酥脆好吃焦糖杏仁糯米船的做法 步骤13

小贴士

1.加入少许食用盐,目的不爱吃太甜;喜欢吃甜可以省略不放.

2.杏仁馅每个馅分7克就可以,放太满烘烤过程中会溢出来的.

3.烤箱温度仅供参考,实际情况根据自己家的烤箱脾气来调整.

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2021-10-08 10:01:37
714 收藏


(不用放淡奶油)超简单的香酥脆好吃焦糖杏仁糯米船的答疑

  • 伍静琪  2022-10-09  
    0
    你好。这个是小船还是大船
    作者回复 01-19  
    大号
  • 伍静琪  2022-10-09  
    0
    你好。这个是小船还是大船
    作者回复 2022-10-09  
    你好😊我买的是大船
  • SummerSongS  2022-09-14  
    0
    玉米糖浆可以换成转化糖浆吗?
    作者回复 2022-09-15  
    我没有试过😀
  • 喵喵多米诺  2022-03-02  
    0
    这个看起来好简单
    作者回复 2022-03-02  
    是的😀
  • 周周和晴晴  2022-01-24  
    0
    不放奶油有奶香味吗?
    作者回复 2022-01-24  
    黄油的香味
  • 摇钱树-6  2021-10-10  
    0
    玉米糖浆是不是有点回软
    作者回复 2021-10-10  
    我暂时没有发现回软,做好密封保存一个星期口感还是好酥脆

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