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梅香咸鱼蒸肉饼

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小美和小咪的厨房  小美和小咪
传统广东家常菜。

用料  

梅香咸鱼 30克
肉末 250克
生抽 1/3茶匙
盐 1/3茶匙
糖 1茶匙
白胡椒粉
淀粉水 1/2汤匙淀粉+2汤匙水
姜 2片
食用油 1/2汤匙

梅香咸鱼蒸肉饼的做法  

  1. 姜两片，切丝（留几条最后放面上），切末

    梅香咸鱼蒸肉饼的做法 步骤1

  2. 肉末加入姜末，盐，生抽，糖，胡椒粉拌匀，然后分次加淀粉水，拌匀，最后加1/2汤匙食用油

    梅香咸鱼蒸肉饼的做法 步骤2

  3. 咸鱼煎一下

    梅香咸鱼蒸肉饼的做法 步骤3

  4. 去骨，切碎

    梅香咸鱼蒸肉饼的做法 步骤4

  5. 咸鱼拌入肉末中，拌匀

    梅香咸鱼蒸肉饼的做法 步骤5

  6. 姜丝放面上

    梅香咸鱼蒸肉饼的做法 步骤6

  7. 大火蒸8分钟

    梅香咸鱼蒸肉饼的做法 步骤7

  8. 很下饭

    梅香咸鱼蒸肉饼的做法 步骤8

小贴士

咸鱼不要放多了，咸鱼和肉的分量比差不多1:9，多了会太闲。

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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梅香咸鱼蒸肉饼相关分类

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该菜谱发布于 2021-09-28 17:51:01
283 收藏
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梅香咸鱼蒸肉饼的答疑

  • 在美食里生根发芽(下厨房)
    在美食里生根发芽  2022-02-06  
    1 赞
    看起来平淡不羁，吃起来鲜美无比，宝藏菜谱，谢谢亲
    作者回复 2022-02-06  
    很高兴你喜欢这个菜谱🌺

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