李子酱

Name: 李子酱
Ingredients: 1000g红心李子; 200g冰糖; 1个柠檬

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家里如有吃不完的李子可以用来做李子酱，太酸的李子不能直接吃，也可以用来熬制李子酱。

用料

1、加冰糖和柠檬汁进去后要进行冷藏，为了析出果胶
2、煮的时候尽量用不粘锅，而且不停搅动，防止糊锅
3、李子酱降温后粘稠度会增加，所以不能熬太久，以防冷凉后变的过硬
4、刚熬好要稍微降温，防止烫裂玻璃罐
5、玻璃罐要无水无油，这样可以延长成品的保质期
6、罐子倒扣冷凉，也是为了可以密封，延长保质期

酱

随便看看

该菜谱发布于 2021-09-24 23:07:42

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