河南蒸面条

先把食材处理好，芹菜洗净切段

长豆角掐掉头尾切段

西红柿随便切块，大小无所谓，后续蒸的时候会化掉

五花肉切片，姜切片（没拍图）

先蒸第一遍面条。
把面条放到蒸笼上面，水开转中火蒸10分钟。
蒸屉上最好垫个蒸笼布，我没有找到布就往蒸屉上刷了一层油，这样面条就不会粘到蒸屉上。这里500g面条是3-4人的份量，可以根据人数增减食材的份量

面条蒸好后是有一些粘连的，要及时把面条挑松散（很烫记得用筷子）

油热放花椒和八角

放姜片（小心油溅到）

放五花肉翻炒

把五花肉的油脂煸炒出来（焦褐色）

把肉扒拉到一边，放豆角芹菜黄豆芽（这次忘记买豆芽了）

翻炒均匀

加生抽

放老抽，蚝油翻炒均匀

放西红柿翻炒几下

然后加水，差不多没过食材一半就好

水开加盐，盖上盖子煮3-5分钟等水分蒸发一点。尝一下咸淡（要比平常吃菜咸一些）

找个大碗盛出来一半，锅里留一半

把蒸过一次的面条放进有一半菜的大碗里，再把锅里剩下的菜盖在面条上（锅里的汤不要倒进来）

用筷子拌匀
让面条裹上汤汁，看面条状态，太干就加点锅里的汤拌一下

这是剩下的汤

第二次上笼蒸，面条在笼屉上铺开，菜盖在面条上
大火水开转中小火10-15分钟左右

蒸好啦，超级香~
打包带去父母家一起吃