肉沫焖豆腐（简单、下饭家常菜）——附西红柿去皮方法
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人做过这道菜
家常菜O面点O烘焙O零食
简单、下饭的焖豆腐！
我爱吃豆腐，但是外面买的都是水，又折腾了自制豆腐，需要可以去看菜谱www.xiachufang.com/recipe/106552529/
我爱吃豆腐，但是外面买的都是水，又折腾了自制豆腐，需要可以去看菜谱www.xiachufang.com/recipe/106552529/
用料
肉沫焖豆腐（简单、下饭家常菜）——附西红柿去皮方法的做法
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剁肉沫、豆腐切丁、葱切沫、蒜剁粒、西红柿去皮切片
（肉沫可以放几滴料酒、丁点盐先腌几分钟）
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【西红柿快速去皮】：不用煮、不用开水烫，拿个勺子，沿着西红柿刮一遍，让外皮变软了，用刀划个口，就可以轻松撕皮了
（若西红柿比较硬，那就多刮一遍）
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热锅下油，炒下肉沫→爆香蒜粒2秒→放西红柿→放丁点白糖，一起翻炒10来秒
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1、倒入豆腐，放盐、少许耗油，
2、少许生粉勾芡大半碗清水，大概能没过豆腐的水量，中小火焖煮3分钟
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撒入葱沫，翻炒15秒让葱断生（怕小孩不吃生葱，所以炒熟），关火
（如果点缀的花话就不用把葱沫炒熟了）
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拌饭吃，美味！
