一次就成功的芋泥紫薯冰皮月饼，值得一试！
8.1
综合评分
15
人做过这道菜
知了个Tea
用料
一次就成功的芋泥紫薯冰皮月饼，值得一试！的做法
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将紫薯和芋头切片蒸熟后各取180g手动压碎，
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各取180g手动压碎
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挤入炼乳&白糖&100ml牛奶&黄油
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小火炒至不沾锅铲（约25分钟左右）
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冰箱冷藏，后搓成25g的小球备用
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把糯米粉&粘米粉&澄粉&180ml牛奶&糖&炼乳搅拌均匀后，
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倒入盘中，附上保鲜膜，牙签扎几个孔，中小火蒸25分钟。
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取出倒入玉米油，刮刀滑几刀，温度降至不烫手时，揉成光滑面团。
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将面团分成两份，一份加入紫薯粉揉成紫色
包月饼
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取20g冰皮搓成球，
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将20g冰皮蘸取少量熟糯米粉，
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压扁后放入馅料，包好后，收口处朝上，
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放入沾有熟糯米粉的压花器中压出形状即可
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完成
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冷冻保存
小贴士
冰皮月饼不易保存易坏，可以冷冻保存，吃之前解冻及时吃掉
㊗️各位 花好月圆 🌕 阖家团圆
快乐无限～感谢陪伴～
朋友～干杯🥂～
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