周末吃素点～玉米米饭，清炒藕片，丝瓜毛豆，西芹百合，橄榄菜长豇豆，番茄金针菇白菜汤

玉米粒米饭🍚

清炒藕片
食材：藕
调料：青椒粒，胡萝卜🥕粒(或红椒粒)，姜，蒜，白醋，白糖，盐🧂，油
步骤：
1.藕切片浸水中，防止氧化;
2.锅中放油，放入姜片、蒜片，放入胡萝卜🥕粒翻炒，再放入青椒粒翻炒;
3.放入藕片翻炒，加少许水防粘锅;
4.放一勺白醋，小半勺糖，少许盐🧂，翻炒出锅。

毛豆丝瓜
食材：毛豆，丝瓜
调料：姜，蒜，盐🧂，油
步骤：
1.毛豆放入开水中煮5-8分钟;
2.炒锅中放油，放入姜片、蒜片、丝瓜，翻炒几下，倒入毛豆和少许煮毛豆的水(自己做法，不喜勿喷)，水量没过食材即可，盖上锅盖再煮一会;
3.放少许盐，翻炒，收汁，出锅。

西芹百合
食材：西芹，百合
调料：盐🧂，油
步骤：
1.西芹去筋切小块，在开水中煮1分钟左右，捞出冲凉水沥干;
2.百合开水中焯一下，立刻捞出(兰州百合甜，不用);
3.锅中放油，放入西芹翻炒片刻;
4.放入百合，盐🧂，快速翻炒出锅。

橄榄菜长豇豆
食材：长豇豆
调料：橄榄菜，蒜片，生抽，盐🧂，油
步骤：
1.长豇豆切丁;
2.锅中放油，放蒜片炒香;
3.放入豆丁炒2分钟左右;
3.放入橄榄菜炒匀，加一勺生抽，加水没过豆丁1/2，盖上锅盖，闷8分钟左右，出锅。

番茄🍅金针菇白菜🥬汤