台湾虾鲈鱼粉丝煲

做的过程忘了拍照，我就尽量用文字描述吧！
一，台湾虾一斤，洗干净剪去虾须，浸泡在净水里。然后把鲈鱼洗干净切成块，用盐，葱抹一下放在碗里腌一下，盐不要多。
二，一把粉丝浸泡在水里，洗干净一只洋葱，切块。剥五粒大蒜头切成小块，生姜切三小块。
三，砂锅抹一层油，放洋葱块，大蒜块，生姜块，铺满一层，上面放浸泡后变软的粉丝。
四，粉丝上再放腌制过冲干净的鱼块，洗净的虾，均匀撒两小勺生抽，一勺白糖，两勺白酒，放上几根小葱，盖好锅盖。
五，开中低火慢慢焗，大约十分钟，关火，打开盖子，拿去锅里变黄的小葱，放上几根香菜，即可。