小扁豆一锅出
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人做过这道菜
Nachtisch
简单快手，一锅出。丢入全部食材，熬煮片刻，成就一锅美味。
用料为四人份，每份含17克蛋白质，8克脂肪，35克碳水，热量310大卡。
还可以做成酱涂面包：
https://www.xiachufang.com/recipe/106779037/
用料为四人份，每份含17克蛋白质，8克脂肪，35克碳水，热量310大卡。
还可以做成酱涂面包：
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用料
| 红色小扁豆 | 200克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 圆白菜 | 半个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 芹菜根 | 1根 |
| 葱叶 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 2勺 |
| 孜然粉 | 半勺 |
| 鸡汤或蔬菜汤 | 1升 |
| 甜椒粉 | 1勺 |
| 欧芹 | 1把 |
| 柠檬（可选） | 1个 |
| 原味浓酸奶（可选） | 200克 |
小扁豆一锅出的做法
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蔬菜洗净切小块，蒜切末。
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锅中倒油，先放入孜然粉炒出香味。再放入蔬菜和蒜，一起翻炒大概2分钟。
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转小火，加入小扁豆，翻版均匀。倒入鸡汤或蔬菜汤，撒入甜椒粉，盖上锅盖熬煮大概20分钟，期间从底部翻动搅拌，避免粘锅。
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水分基本吸收，小扁豆变得软烂。关火。欧芹切碎，拌入其中即可。
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绵软入味，很好吃。也可以添加一勺浓酸奶，再挤入柠檬汁一起吃，更有层次。
小贴士
小扁豆吸水很容易熟，全程要小火，并且抄底翻拌。
