蒸菜卷
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人做过这道菜
娘们儿中的娘们儿
用料
蒸菜卷的做法
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把豆腐，鸡蛋切碎炒一下，放盐，以自己口味再稍微咸一点
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韭菜切碎放些油拌匀待用，这一步是为了不让韭菜失水。把红薯粉条稍微泡一下，放在锅里，稍加一点水，放入粉条煮一下，煮的时候放入生抽和老抽，为的是让粉条有点颜色，不喜欢的，这一步可省略
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加入十三香，盐，鸡精，蚝油，小磨香油拌匀
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把面粉加温水和成面团，放一边醒面待用，这一步忘记拍照了
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把面团分成小块，擀成面皮，把菜铺平，一点要稍微留一点边，卷起来，把两边压在下边向中间稍微挤压，不用用太大力量
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就这样就可以了，水开上锅12分钟，我喜欢吃皮薄的，如果喜欢吃厚的，可以稍微加一两分钟
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可以啦😄
