红菇汤
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人做过这道菜
陳小妃
红菇不但风味独特，味道鲜美，还有极高的营养成分。红菇具有季节性不可预见性。所以，珍贵。最鲜美就是刚刚从山里摘出来的。
每年季节很多朋友圈的朋友向我购买。见过很多不会煮不会清洗的。今天整理一下。
每年季节很多朋友圈的朋友向我购买。见过很多不会煮不会清洗的。今天整理一下。
用料
| 鸡肉（只有鸡蛋也行） | 适量 |
| 红菇 | 5-6朵（有多可以多放） |
红菇汤的做法
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先说说非常重要的清洗方法！
工具：一盆清水，一块细布
一朵一朵洗（不要全倒进去泡着）。
（干的红菇清洗同理）
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清水或者流动水【快速清洗】表面和根部的泥土细沙。（干红菇同理）
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通常里面的页面也藏有很多细沙。方法看（看视频）
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白色向水里面，轻轻拍打。
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洗好备用。
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提前煮好汤。我这里是鸡蛋。
你们可以用鸡肉、排骨、瘦肉鸡蛋……
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无论搭配什么汤（老火也好生滚也好），都是煮到可以起锅的状态，才放红菇，盖上锅盖。
（生的煮5-6分钟。干的煮7-8分钟。）
PS：见过太多跟鸡肉一个时间点放炖个半个小时的，最后说不好吃。的人太多了。（浪费）
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➕适量盐。即可。
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美味的红菇汤。超级简单的。
（红菇跟瘦肉炒着也好吃。）
