比柠檬酸辣鸡爪还好吃的胡辣壳鸡爪
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人做过这道菜
姗姗的美食日记
用料
比柠檬酸辣鸡爪还好吃的胡辣壳鸡爪的做法
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鸡爪洗净剪掉指甲
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将鸡爪劈成两半，这样更容易入味
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白白净净的鸡爪全部都劈成两半放入盘中备用
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去腥三件套 姜葱料酒放入冷水中
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冷水中下鸡爪大火煮开去腥
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去掉浮沫后再煮八分钟关火
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准备一盆冰水将煮熟的鸡爪冰半个小时
这样鸡爪的会变得更加Q弾
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冰鸡爪的时候开始炒辣椒
锅里加一点油放入辣椒用小火翻炒
炒到有点微糊的时候就可以关火了
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炒好后的辣椒冷却后用手轻轻一捏就碎了
一定要戴手套，不然会特别辣
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捏碎到这样的程度就可以倒入容器中备用
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倒入生抽，耗油，白糖，香油搅拌均匀
香油多倒点，具体的量根据鸡爪的量来掌握
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倒入一碗凉白开稀释一下 如果咸度不够加一勺盐
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最后将冰好的鸡爪倒入调料汁中浸泡一晚上
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泡了一晚上后的鸡爪
已经非常入味了
比柠檬鸡爪 泡椒鸡爪好吃
描述不出来这种吃一个就停不下来的味道
试试自己做一下就知道啦
