莜面墩墩（音译）
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人做过这道菜
Veronica88
小时候妈妈常做给我们吃。一路
工作求学南下，离家多年…
最近非常想念这个味道，网上买了莜面，到货立刻开工…
揭开锅盖的时候，熟悉的味道扑鼻而来，眼泪也掉了下来…
工作求学南下，离家多年…
最近非常想念这个味道，网上买了莜面，到货立刻开工…
揭开锅盖的时候，熟悉的味道扑鼻而来，眼泪也掉了下来…
用料
莜面墩墩（音译）的做法
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开水和莜面，水和面粉1：1
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成团
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土豆去皮切细丝，葱切碎
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胡麻油适量，放锅中加热，下葱花炒香，加土豆丝和适量盐拌匀
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莜面团擀薄片
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拌好的土豆丝均匀的摊在莜面薄片上
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卷成卷
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切成段（适合蒸笼屉的高低）
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下垫油纸，竖着摆放在笼屉里。大火蒸18分钟
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可以开动啦啦啦啦啦…
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旁边那碗是油泼辣子。
小贴士
莜面必须用开水和，比例1：1。软硬程度像和饺子面就刚好。
卷土豆丝的薄片越薄越好。
卷土豆丝的薄片越薄越好。
