超赞的可可旋风卷
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人做过这道菜
那姑娘是娜姑娘呀
又好看又好吃的旋风卷，太爱了，可以抹奶油和果酱吃，像我这样不抹就非常好吃啦，喜欢的赶紧试试
用料
超赞的可可旋风卷的做法
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可可粉加入热水融化，盖上保鲜膜待用。蛋白和蛋黄分离。
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牛奶+玉米油搅拌均匀，完全乳化看不到油花
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筛入低粉，搅拌均匀
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加入蛋黄搅拌均匀
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蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至湿性发泡
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取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀
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倒入剩余的蛋白中翻拌均匀
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然后分出160g蛋糕糊和可可糊混合翻拌均匀，装入裱花袋待用。
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烤盘中铺上油布，将原味蛋糕糊倒入烤盘中铺均匀
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然后将可可蛋糕糊一圈一圈均匀挤到原味蛋糕糊上。
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手指伸到蛋糕糊底部，一圈圈划线，画好后转90度再画一遍，如图中标注的不同颜色的线路。
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提前预热烤箱，放入烤箱中层，170度上下火烤25分钟左右，每人的烤箱不同，根据自家烤箱调节时间。
出炉震盘，稍微晾凉盖上油纸，然后倒扣，撕开油布，沿着最后一次划线平行的方向用擀面杖辅助卷紧，放入冰箱冷藏定型就可以切开了
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切开有惊喜
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又好看又好吃
