琵琶腿去皮,锅中烧水先焯一下鸡腿,去掉血沫,锅开后焯几分钟即可捞出洗净,再换一锅水。
1⃣ 加入葱姜料酒去腥,煮20分钟左右。用筷子一扎轻松扎透无血水渗出就OK啦,鸡腿捞出,鸡汤留下备用。2⃣ 趁这个时间将小葱葱白切段,葱绿切末备用。
起锅烧油,全程小火,用葱白炸葱油,葱白变成金黄色捞出。
原底锅油里加入适量煮鸡腿的原汤、食盐、白胡椒粉(我这里放的有点多)、鸡精、小葱,煮开。
淋在鸡腿上,美味的晚餐搞定啦!
上传你做的减脂餐42葱油鸡腿