五花肉炒花菜

五花肉洗净切片待炒，红椒切小断，大蒜拍扁去皮，花菜切小扁状

提前准备好一壶开水，花菜切好后洗净后用开水烫熟再过一遍冷水，这样花菜又容易炒口感也好。

锅里下些许油放入五花肉煸炒，炒至五花肉有点焦色后，倒入小红椒蒜瓣炒岀香味，再加些许生抽翻炒均匀后，加入花菜翻炒，洒入小勺盐跟些许蚝油翻炒均匀，此时花菜已经是熟了所以上色后跟五花肉一起炒入味后就可以岀盘了

（注: 蚝油有咸度的，加蚝油也是给花菜上色上味，如果加蚝油盐要控制量不然咸上加咸，没有蚝油也可不放）