桑葚又名桑果,桑枣。是桑科落叶乔木桑树的成熟果实。其性寒,味甘、酸。归心经、肝经和肾经。
桑葚的营养价值是很高的,它含有丰富的葡萄糖,蔗糖,果糖,胡萝卜素,苹果酸,琥珀酸,维生素和钙,磷,铁等多种营养物质。而且桑葚还具有补肝益肾,滋阴
补血,生津止渴,乌发明目,
美容养颜,增强免疫力的功效。对阴血不足而致的耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,头晕目眩,须发早白,消渴口干,大便干结等症有治疗的作用。
该饮料不仅有桑椹的药理功效,又有醋独特的保健功能,具有开胃、养肝、消食、下气、辟邪、解鱼蟹鳞介诸毒的保健作用。经常饮用有消除疲劳、增加食欲、降低血脂、预防感冒、软化血管等保健作用。