巴斯克蛋糕（马斯卡彭版）

马斯卡彭、鸡蛋、淡奶油都需要提前恢复到室温。

马斯卡彭和30g糖先用电动打蛋器搅打均匀，

越丝滑越好。

两个鸡蛋用电动打蛋器搅打成蛋液。

把蛋液少量多次的加入之前的马斯卡彭奶酪糊中。

每一次加入后搅打均匀再加下一次～

倒入100g淡奶油用蛋抽充分搅拌。

最后筛入12克低筋面粉搅拌均匀。

并过筛两次让蛋糕液变得更加细腻。

自己嫌麻烦吃不过筛也可以。

蛋糕模具里铺上硅油纸倒入蛋糕液，有气泡也没关系，巴斯克就是那么任性。

提前把烤箱上下火预热到190度～放入烤箱中层烤制30分钟左右就完成啦。

刚烤好的蛋糕状态是很脆弱的，还是水水的质感，放凉后连着模具冰箱冷藏6小时以上就完全凝固啦，隔夜的话会更好吃❤️