简单易做又好吃的小龙虾盖饭
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人做过这道菜
猫猫崽
是两个人女生的量哦，男生应该是刚好一份的。如果是女生的话，建议生抽、豆瓣酱减半，因为女生饭吃的少，会咸的
用料
简单易做又好吃的小龙虾盖饭的做法
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我用的是冷冻龙虾尾，如果是新鲜龙虾差不多是2-3斤左右。去虾线，洗干净。
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加入葱姜，料酒。腌制5-10分钟，然后洗干净，我个人对于料酒的味道比较敏感，所以会把龙虾过一下水，去掉料酒的味道。
如果是新鲜龙虾的话，这一步应该是加入料酒，葱姜，水直接煮熟，过凉水，剥虾壳。
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黄豆酱/豆瓣酱，生抽，酱油，糖，耗油调汁，搅拌均匀
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热锅，倒入油，放入蒜末炒香
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加入调味汁，炒香（如果是豆瓣酱的话，炒出红油，我个人是加了黄豆酱的）
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刚刚的调味碗里加入小半碗水，倒进锅里
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放入龙虾，不停翻炒。我在这个途中顺便把姜丝挑出来了（用大火）
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炒到收汁
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装盘
小贴士
很简单发一道菜，就是去虾线很麻烦
