青椒炒蛋

将青椒横着切口，然后竖着切成片条，放到碗里备用。

将葱切成葱沫，一并放入碗里备用。

把鸡蛋液打入碗中，搅拌充分，加入适量盐，放在一旁备用。

开火热锅，倒入食用油，待油热后将鸡蛋液倒入，周边成型后将其翻炒，盛回之前的碗里，将碗里的蛋液重新搅拌，再次下锅，直到所以蛋液成型，打散装出来备用。

开火热锅，倒入食用油，待油热后将备用的青椒，葱沫倒入，翻炒出香味后，将备用的鸡蛋倒入，一起翻炒。待七八成熟后加入生抽上色，补一些盐，再炒一会抄出来即可。