土豆切丁，水里泡10分钟，去淀粉。
肌肉切丁，过开水30秒。
蒜拍碎切细，姜切片，洋葱切丁备用。
热锅凉油30秒，下洋葱，姜，蒜炒出香味，加鸡丁翻炒一下，加十三香，料酒翻炒均匀后加土豆丁。
加老抽调色。
加咖喱酱炒匀。
加水刚好不没过土豆丁。大火烧煮到熟，不要烧太久土豆碎掉。
加点味素翻炒出锅。
上传你做的轻烧土豆咖喱鸡块
花与鱼与熊掌
