牛腩炖土豆
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瑞雪-58
用料
牛腩炖土豆的做法
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选择一块较瘦的牛腩，洗净
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切式三指见宽的块备用
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切好的牛腩
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用清水浸泡十分钟，清洗掉血水
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备齐配料
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烧一锅热水把切好的牛腩焯一下水捞取备用
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热锅冷油爆香蒜粒姜片，加豆辨酱炒香，倒入焯过水的牛腩翻炒5分钟，加入香叶，八角，南乳，白糖，白洒，热水。
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大火烧开，煮五分钟，转至高压锅。
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移入高压锅。
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压十五分钟。
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冷却开盖，加入土豆，洋葱，西红柿压4分钟
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減压开盖，香气扑鼻，色泽诱人，挺下饭的。
小贴士
我买的牛腩肥了点，夏天有点腻，可以考虑买瘦一点的。
