糖醋脆皮豆腐
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吴妈厨房1
豆腐也分老豆腐和嫩豆腐，一般老豆腐适合红烧和煲汤，而嫩豆腐适合凉拌或做豆腐羹汤，麻婆豆腐等等；今天吴妈分享一道酸甜开胃，外脆里嫩很适合夏天的糖醋脆皮豆腐，喜欢的朋友可以去试试哦。
用料
糖醋脆皮豆腐的做法
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准备好食材。
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把豆腐切成小方块，准备好一个盆，放入适量淀粉，把切好的豆腐放入淀粉中，四周裹满淀粉。
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糖醋汁配制：生抽2勺，老抽半小勺约2克，醋2勺，番茄酱2勺，1小勺蜂蜜，3 克白糖，3克淀粉，半碗纯净水。
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锅烧热倒入植物油烧7分热，转中小火把豆腐块依次放入锅中煎至豆腐表面四周金黄，豆腐表皮变脆，把豆腐块捞出。
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另起锅，把糖醋汁倒入锅内小火煮至浓稠，倒入煎好的豆腐块，让豆腐块裹满糖醋汁煮一小会更入味，然后撒上白芝麻拌炒均匀，即可出锅。
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这道酸酸甜甜又开胃脆皮糖醋豆腐就完成可以享用啦。
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酸甜可口，好吃到停不下来。
小贴士
1） 豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃调养者食用。
2）豆腐的禁忌：因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
2）豆腐的禁忌：因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
