味好美日式黄咖喱鸡
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杰西卡的小厨房
黄咖喱鸡 营养均衡快手菜的代表 一道菜里有蛋白质 有蔬菜 用味好美的黄咖喱酱来制作 比传统的咖喱块更易操作 也更入味。烧好的咖喱鸡 无论是配米饭 还是配乌冬面 都异常美味。
用料
味好美日式黄咖喱鸡的做法
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首先准备原材料：土豆、胡萝卜切成小块 洋葱切成小块 杏鲍菇切丁 鸡腿肉去骨切成小块 加少许黑胡椒腌制
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拿一个小锅 水煮开后 加入胡萝卜块和土豆块 水开后煮大约1分钟左右 断生。 这样处理过的胡萝卜和土豆更容易熟 且稍后煮咖喱鸡时不会糊锅
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煮好的土豆和胡萝卜放入冷水中浸泡 去除多余的淀粉
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热锅冷油倒入洋葱段爆香
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洋葱煸出香味后倒入鸡腿肉翻炒
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将鸡腿肉炒至变色
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将入半袋味好美咖喱酱至锅中 迅速翻炒均匀
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倒入戳好水的土豆和胡萝卜 中小火将咖喱酱翻炒均匀
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加入100毫升牛奶 至锅中 让其与咖喱充分混合 大火烧开
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大火烧开后 加入杏鲍菇丁 转中小火盖盖焖煮20分钟左右
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煮咖喱时 时而留意火候 待咖喱煮至粘稠时 时不时搅动一下 防止粘锅。煮至汤汁冒大泡时 揭盖开大火 将汤汁收粘稠
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将咖喱鸡盛到漂亮的餐具里 撒上芝麻 即可享用了
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配上米饭 真的是太好吃了。
小贴士
蔬菜类—土豆，胡萝卜一定要戳水断生 这样更容易煮熟入味且不粘锅。
鸡肉洗净后一定要用厨房纸吸干水分 这样煎鸡肉不会炸锅蹦油 且不会有腥味。两面煎上色后 再放咖喱酱。
鸡肉洗净后一定要用厨房纸吸干水分 这样煎鸡肉不会炸锅蹦油 且不会有腥味。两面煎上色后 再放咖喱酱。
