红烧牛蹄

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今天在钱大妈看到新鲜牛蹄子,好开心,我家小姑娘以前有段时间一直想吃来着,只是没有买到。今天不可以错过。

用料  

牛蹄 半个
10片
冰糖 1小块
八角 1个
香叶 2片
料酒 3勺
老抽 1勺

红烧牛蹄的做法  

  1. 1.牛蹄洗刷干净,但凡猪脚,鸡脚,这种脚类的,我都洗刷的特别干净,不然心里隔应的慌,有没有与我想同的人?
    2.牛蹄飞水,加姜加料酒。多煮一下,我大约煮了5分钟之上。

    红烧牛蹄的做法 步骤1
  2. 牛蹄下油锅小火煎炒一会儿,我喜欢qq的皮,所有就煎的时间久一点,

    红烧牛蹄的做法 步骤2
  3. 4.忘记拍图了,放姜,放香叶,八角等,放老抽炒一下,上色。
    5.放水煮一下,放到高压锅里,放一小把葱,一块糖,盐,大火烧开,小火压20分钟,

    红烧牛蹄的做法 步骤3
  4. 可以吃啦,qq糯糯的,好吃

    红烧牛蹄的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2021-06-13 12:16:58
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红烧牛蹄的答疑

  • 魔女小九儿  2022-04-28  
    0
    不用高压锅可以炖吗?用炒锅或者大号砂锅,要炖多久?
    作者回复 2022-05-01  
    应该要好久吧,我都是压力锅做的,没耐心慢慢炖😀,牛脚满硬的,你先试试40分钟一个小时?

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