葱烧牛蹄筋

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牛蹄筋富含胶原蛋白,不含胆固醇!
❤口感像海参一样!棒棒的!

用料  

葱烧牛蹄筋的做法  

  1. 我们这里买的蹄筋是熟的(带皮的),拿回来改刀也要用水焯一会,焯水时放入姜片料酒。

    葱烧牛蹄筋的做法 步骤1
  2. 大葱只要葱白,多放些油,小火慢煎,炸至表面微黄,葱油留着备用。

    葱烧牛蹄筋的做法 步骤2
  3. 锅留底油,加花椒面炸香,加姜片和大蒜,炒出香味。加焯好水的蹄筋翻炒两下,加生抽老抽蚝油白糖咸盐翻炒均匀。可以稍微加点水再小火慢慢煨炖。

    葱烧牛蹄筋的做法 步骤3
  4. 等到快要收汤的时候加入准备好的葱油和水淀粉勾芡,芡汁不要太厚。最后加入炸葱油的葱段。

    葱烧牛蹄筋的做法 步骤4
  5. 出锅装盘即可。

    葱烧牛蹄筋的做法 步骤5
  6. 搞定了!像海参一样!哈哈!有营养又含有高胶原蛋白。葱香酱香浓郁,芡汁明亮。

    葱烧牛蹄筋的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱创建于 2019-12-29 20:31:32
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葱烧牛蹄筋的答疑

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