切好的肉丝放在水里洗净血水,主锅加入20克油,放入肉丝(均匀分散在刀头四周),盖上主锅盖和量杯盖设置3分钟/温度V/反转小勺爆香。
音乐响起,肉丝留在主锅里,加入鸡毛菜
在鸡毛菜上放上焯过水的粗面,并加入生抽、老抽、糖,盖上主锅盖和量杯盖设置2分钟/温度V/反转小勺。
音乐响起,撒入鲜辣粉,用筷子上下翻拌一下,并把面打散,让面条均匀上色,盖上主锅盖和量杯盖设置3分钟/温度V/反转小勺。
音乐响起,用筷子搅拌打散,倒出装盘。
一份色香味俱全的上海炒面出锅!
上传你做的8分钟上海炒面