先将蛋挞皮从冰箱拿出来解冻,摆好在烤盘上
把材料准备好开始动工了!
把牛奶、淡奶油各100克倒入盆中
把炼奶、白砂糖也倒进盘中、隔水加热搅拌至白砂糖融化待用
把蛋黄单独分离出来、另外放一个碗中打散、慢慢地一点点倒进融化好的奶酱中、不停搅拌至见不到蛋黄液
用隔离网隔离一些无法完全融化的残留的蛋黄液,至少隔离两次
把隔离好的蛋液倒进,解冻好的蛋挞皮,八分满就可以了!但我喜欢溢出来的感觉、所以倒满一点
放进预热好的烤箱,395华氏度/200度(跟进你自身的情况选择)烤20分钟(每一个烤箱脾气不一样,你要细心观察蛋液有焦黄的感觉就可以,没有适当的再烤个2-3分钟左右)关火焖5分钟
出炉了!开吃了、就是这么简单(葡挞)